这里打糍粑是一群粗汉围着转,年味特别浓,而且糍粑颜色是黄黄的

时间:2018-02-10 11:11:32 作者:那些文字儿 阅读: 3955 点赞: 33 分享: 25

看到上面这张图片,相信很多人都知道是在干什么了吧,是的,打糍粑了!

很多农村人小的时候,特别期盼的其中一件事相信应该就是打糍粑了,因为打糍粑是很多地方过年之前的必做事情,因为打糍粑预示着马上就要过年了,也因为打糍粑给这个年带来了很浓厚的年味。

记得我们小时候打糍粑,都是两个拿着长长的木槌,围着长方形的木槽使劲的交叉打糍粑。但是从上面这张图片来看,完全不一样了,五六个粗汉围着不是很大的一个圆形石槽,拿着光光的木棍使劲的捣糍粑。都说打糍粑打糍粑,这里的打糍粑似乎应该叫做成捣糍粑了。

而且最主要的是,这糍粑怎么是黄黄的呢,因为很多地方打出来的糍粑都是白色、有些是白的晶莹剔透的呢。不知道这种黄色的糍粑跟白色糍粑有什么不一样。

不过打出什么样颜色的糍粑倒不是过年年味正浓时的重要因素,而是每逢打糍粑的时候,相邻邻居都会聚起来帮忙、谈天说地,无尽欢笑。也正是因为这里打糍粑的习俗是很多人围着一个石槽转着打糍粑,并且是一边转一边吆喝着,因此热闹气氛更加浓厚,年味也就更浓。

瞧他们的兴高采烈,似乎收获金山银山一样,是的,打这种黄色的糍粑,有人觉得似乎寓意更好呢,代表着黄金,代表着财?

哈哈,如果寓意对于农民来说是好事,那么黄色的糍粑缘由就是如此。据当地人介绍,之所以白色糯米打出了黄色糍粑,是因为加入了橘子皮粉末、生姜、白糖之类的,这样的糍粑更好吃。

另外,黄色的糍粑出槽后,也会跟白色的糍粑不一样,白色的糍粑是揉成圆圆的,而黄色的糍粑是像这样,再次放进长方形小木槽里面,最后变成了下图的长条糍粑,它的也用处比白色的糍粑更多。(跟白色糍粑一样煮着吃,也可以切成条炒菜吃,也可以夜市烧烤着吃等等)

其实,打糍粑是一件很累的事,一般柔弱的男子打了几下就退出了,即使力大的粗汉来打,也得讲究技巧。总之,因为打糍粑,年味就更浓!

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