酸酸甜甜的冰糖葫芦自己做,健康开胃,绝对老少皆宜!我收藏了!

时间:2018-02-28 17:36:42 作者:飘相濡以沫 阅读: 9020 点赞: 14 分享: 76

一说到冰糖葫芦很多人想必和我一样哈喇子直流

酸酸甜甜的口感、真是开胃佳品、

在北方每年冬天满大街的叫卖、各种口味

很多人买给孩子吃、真的健康吗

我自己很喜欢吃、索性自己做点、简单方便又健康、分享给大家

一起来做美味糖葫芦喽~~~~

糖葫芦成不成功糖才是关键、脆脆口感、

绝对老少皆宜

自己做不添加任何东西、孩子吃更健康

卡卡脆

去超市看到卖的山楂很新鲜个大、价格也便宜、本想买点回来熬山楂罐头的

首先山楂洗干净、去核、

切一半别切坏了

用牙签穿好、或者超市买竹签也可以、这样方便孩子不贪吃、每次一个个拿方便

准备铁盘、一个烤箱里的就行

准备一盆凉水、一根筷子等下有用

锅里加150克冰糖。 150克水小火先让冰糖溶化

冰糖溶化了就开中火不停要用铲子搅拌哦

可以拿铲子拎起来看看、流动的就是不行继续熬、可以中小火

这时候拿筷子沾一点糖浆在放到冷水里、拿出来看看、摸摸如果糖还很软就是没到时候继续

在熬到上面都是泡沫在用筷子沾一点糖浆到冷水里、拿出来敲一下盆边、马上硬硬的、敲盆碰碰响这时候就可以了

转小火可以把山楂在里边打个滚

然后拿出来放在铁盘上

基本就凝固了

自己做的没有添加凝胶什么的所以很容易化

做好的放冰箱冷冻、要吃拿出来即可

还有糖熬好的裹在山楂外边都是硬硬脆脆的、如果你的粘粘的不硬硬的说明你的糖没熬到时候、一定要按我说的方法筷子沾糖、沾水测试、百分百成功

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